震惊 | 小小的砧板能容纳20多万的细菌?还会致癌?!2019-07-23
 

在厨房的诸多大件中,有一个最不起眼却也最重要的一样东西——砧板。

 

 

 
 
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别忘记!爱情不是生活的全部,砧板才是呀!

 

相信每个家庭都有一块砧板,剁肉、切水果、蔬菜,一用就是好几年。大部分家庭都是不把砧板用坏不罢休的习惯。

 

 

 
 
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大家对砧板的固有印象就是

年岁久的老砧板用起来更加方便顺手

“我家买的木墩子用了十几年,也挺好的呀”。

 

 

 
 
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殊不知,看似干净的砧板,早已伤痕累累。老砧板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍,划痕中滋生的细菌也很难去除。且厨房潮湿,砧板发霉长毛,就算菜再新鲜,洗得再干净,在它上面切了,也已经被污染了。所以砧板才是正是厨房里细菌泛滥、危害食品卫生的源头。

 

 

 
 
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你觉得自己的砧板能容纳多少细菌?

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英国《BBC》报导,英国一间餐厅导致14人食物中毒,当地卫生部调查后发现,元凶就是木质砧板!

 

有数据显示,每平方厘米的砧板刀痕里有葡萄球菌200万个,大肠肝菌10多万个,藏匿的粪球菌是马桶盖上的200倍!

 

 

 
 
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用新的木质菜板剁肉30秒,1个小时后就能滋生每平方厘米82毫克的细菌!长此以往,会对人体免疫、消化系统造成严重的伤害!

 

 

 
 
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且不说普通木砧板硬度低,容易开裂,久用之后刀痕累累,食物残渣也常卡在菜板里,难以清除。加上潮湿的环境,使用久后的砧板出现的裂痕,特别容易滋生细菌和霉菌,一旦食用了被细菌污染的菜品,很可能引起腹泻、肠胃炎等疾病。

 

更别提市面上拼接砧板所用胶水中超标的甲醛、发霉砧板滋生的黄曲霉菌,这可都是强致癌物。 

 

 

 
 
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微生物并不是致癌的元凶,真正导致食用者致癌的是其分泌的毒素,最为骇人听闻的则是黄曲霉毒素

 
 
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黄曲霉,一次摄入一毫克就可能致癌▲▲▲

黄曲霉毒素主要由黄曲霉寄生曲霉,产生的次生代谢产物,它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。其半数致死量为0.36mg/kg,属剧毒的毒物范围,其毒性比砒霜大68倍,对人体的肝脏具有极强的损害作用。

 

 
 
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多久换一次砧板?

 

泰高福妹建议:

砧板使用半年后就要进行更换。

 

在用砧板时也要注意,生食和熟食分开切,并且要定期消毒。如果砧板出现发霉的情况,一定要扔掉,不要再继续使用了。

 

作为家里接触食材最多的用具,砧板实打实地影响着家人的身体健康,必须挑一块好的才行。切菜手感好是基本要求。砧板太硬,切菜会打滑、还会损伤刀刃。砧板太软又会咬刀。

 

 

泰哥福妹收集了用户对砧板的要求有以下几点

 

1 |  材质安全,不能动不动就发霉

2 | 易清洁,好打理

3 | 材质软硬适中,切菜手感好

4 | 支持生熟分离 

 

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以上几点泰福高304不锈钢砧板都能满足!

 

304不锈钢材质

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告别发霉,开裂,让霉菌远离家人。

 

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低噪音,不伤刀

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正常家用切菜切肉不伤刀刃

刀与砧板接触面小,不会发出刺耳的噪音

 

多个尺寸,任君挑选

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3种尺寸任君挑选

还能用来揉面,304不锈钢材质,不粘面易冲洗

 

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